چای سبز
خواص چای سبز به قدری بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماری ها و راهی برای زیبایی و تناسب اندام معرفی کرد ؛ چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می آید. در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد چای سبز انواع مختلفی همچون چینی و ژاپنی دارد که در ادامه این بخش از خواص و فواید چای سبز برای شما گفته می شود .
چای سبز چیست ؟
چای سبز گونهای چای است که از برگها وجوانه های کاملیا سیننسیس که فرایند پژمردگی و اوکسیدان شدن چای معمولی را نگذارنده به دست می آید . چای سبز اصالتاً محصول چین است اما تولید و توزیع آن به سایر کشورهای شرق آسیا نیز سرایت کرده است . انواع مختلفی از چای سبز وجود دارد که با توجه به تنوع استفاده ، شرایط رشد ، روش های باغبانی ، فرآوری تولید و زمان برداشت ، تفاوت های چشمگیری دارند . اگرچه تحقیقات زیادی در مورد اثرات احتمالی مصرف چای سبز به طور مرتب انجام شده است ، اما شواهد کمی مبنی بر تاثیر نوشیدن چای سبز بر سلامتی وجود داشته باشد . البته باید اضافه کرد در برخی افراد که مشکل فشار دارند ، فشار خون را پاییین می آورد .
چای سبز در درمان سرطان
خواص چای سبز برای پوست و زیبایی
کاهش چین و چروک صورت : اگر دلتان می خواهد چهره تان جوان تر از سنتان به نظر بیاید و چین و چروکی روی صورتتان نباشد ، چای سبز را در اولویت قرار دهید . فعالیت آنتی اکسیدان ها و ضد التهابی بودن این چای به کاهش علائم پیری کمک می کند . هم چنین بر اساس تحقیقات انجام یافته چای سبز محلی صدمات ناشی از آفتاب برای پوست را نیز به صورت چشم گیری کاهش می دهد .
پیش گیری از پوسیدگی دندان : کاتچین به عنوان یک آنتی اکسیدان شیمیایی در چای سبز موجب از بین بردن باکتری ها و ویروس هایی می شود که باعث پوسیدگی دندان ، عفونت گلو و غیره می شود .
کاهش بیماریهای التهابی پوست : بر اساس تحقیقات و بررسی های انجام شده در سال ۲۰۰۷ چای سبز می تواند در درمان شوره سر و پسوریازیس موثر باشد .
خلاصی از آکنه با کمک چای سبز : روش اول در زیباسازی پوست : برای این که چهره ای زیبا و شاداب داشته باشید ، فقط کافی است که صد گرم برگ چای سبز را با نیم لیتر آب مخلوط کنید و آن را در یک دمای معمولی از اتاق به مدت سی تا چهل دقیقه قرار دهید . پس از گذشت این بازه زمانی مایع آن را خارج کرده و داخل یخچال بگذارید . شما از این مایع می توانید جهت شادابی پوست و چهره خود استفاده کنید . هم چنین از اعجاب انگیز ترین فواید چای سبز درمان آکنه و خلاصی از آن هاست ؛ به طوری که با استفاده از مایع این مخلوط شما می توانید از بازگشت آکنه نیز جلوگیری کنید .
روش دوم برای شاداب سازی پوست صورت : شما می توانید چای سبز تازه را به صورت معمولی دم کنید و سپس بگذارید خنک شود . بعد آن را در یخچال قرار دهید تا یخ بزند. پس از این که چای یخ زد آن را به صورت تکه های یخی برداشته و بر روی صورت خود بمالید . ماساژ پوست با چای سبز یخ زده موجب طراوات آن می شود .
روش سوم زیبایی پوست با استفاده از چای سبز : برگ های چای سبز می تواند عملکردی هم چون لایه بردار برای شما داشته باشند . برای تهیه این لایه بردار طبیعی و منحصربه فرد کافی است سه قاشق چای خوری ماست را با یک قاشق چای خوری برگ چای سبز ترکیب کنید و صورت خود را به آرامی با آن ماساژ بدهید . این ترکیب بایستی به مدت پنج دقیقه روی پوست شما بماند. بعد از این مدت صورت خود را با آب ولرم بشورید . بدین صورت آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز موجب تمیزی پوست شما شده و آکنه ها را از بین می برند .
کاهش روند پیری : چای سبز با دارا بودن آنتی اکسیدان ها در خود باعث خنثی سازی رادیکال های آزاد بدن می شود . به همین سبب مصرف منظم و روزانه چای سبز می تواند علائم پیری و چین و چروک صورت را به صورت چشم گیری کاهش دهد .
چای سبز برای لاغری
افرادی که در آستانه میانسالی با بالا رفتن سن دچار اضافه وزن و چاقی می شوند نیز می توانند از چای سبز برای پیشگیری از این بحران کمک بگیرند . حتما تا امروز با تبلیغات وسیعی که درباره خواص درمانی چای سبز در کاهش وزن در جامعه ، رسانه ها و اینترنت وجود دارد ، روبه رو شده اید و شاید با انگیزه کاهش وزن و درمان چاقی خود یکی از این محصولات را سفارش داده و با انگیزه لاغر شدن آن را مصرف کرده و نتیجه مطلوب را دریافت نکرده اید . اگر شما نیز با اتکا به تبلیغاتی که در این زمینه وجود دارد و با هدف لاغری سریع و آسان سراغ چای سبز رفته اید ، باید بدانید سخت در اشتباهید، بنابراین به شما پیشنهاد می کنیم تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید تا با جزئیات بیشتر خواص چای سبز به منظور درمان چاقی ، اضافه وزن و پیشگیری از ابتلا به این عارضه آشنا شوید .
برگ چای سبز ترکیبات مفیدی دارد که یکی از این ترکیبات کافئین است . یک فنجان چای سبز ( ۲۴ تا ۴۰ میلی گرم ) نسبت به یک فنجان قهوه ( ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی گرم ) کافئین بسیار کمتری دارد اما همین مقدار کافئین هم تاثیری خفیف در چربی سوزی بدن دارد . تحقیقات زیادی نشان داده است که کافئین ( تحریک کننده شناخته شده) به چربی سوزی و بهبود عملکرد ورزشی کمک می کنند . با این حال استقبال زیاد از چای سبز به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها است . تحقیقات نشان داده اند که نوشیدن یک فنجان چای سبز ، مقدار آنتی اکسیدان ها در جریان خون را افزایش می دهند . این نوشیدنی سالم سرشار از آنتی اکسیدان های قوی به نام کاتچین ها است . از مهمترین این آنتی اکسیدان ها اپیپالوکاتچین گالات (ماده ای که سوخت و ساز بدن را بالا می برد) است .
اگر برچسب بیشتر مکمل های کاهش وزن و چربی سوزی را نگاه کنید ، چای سبز یکی از موادِ به کار رفته در آنها است . دلیلش این است که عصاره چای سبز با چربی سوزی بدن به خصوص در طول ورزش ارتباط دارد . در یک بررسی مشخص شد افرادی که قبل از ورزش عصاره چای سبز دریافت می کردند نسبت به آنهایی که این کار را نمی کردند ۱۷ درصد چربی بیشتری سوزاندند . نتایج این تحقیق نشان داد چای سبز تاثیر چربی سوزی ورزش را افزایش می دهد . تحقیق دیگری نشان داد کاتچین های چای سبز در طول ورزش و استراحت چربی سوزی را افزایش می دهند . علاوه بر این دو مورد تحقیقات دیگری نیز این نتایج را تایید کردند . بنابراین با مصرف چای سبز در طولانی مدت شاهد کاهش چربی بدن خواهید بود .
بهترین زمان نوشیدن چای سبز
چای سبز نوشیدنی عالی در شروع روز و صبح هنگام است . کافئین این نوشیدنی به میزانی است که انرژی لازم برای شروع روز را برای شما فراهم خواهد کرد . برخلاف قهوه ، چای سبز حاوی آمینو اسید “ال تیانین” است که از هدر رفتن کافئین جلوگیری کرده و انرژی را تا چند ساعت بعد ، پایدار نگه خواهد داشت . به عبارت دیگر چای سبز از بروز حس خواب آلودگی در شما جلوگیری خواهد کرد . بهترین نوع چای سبز به عنوان نوشیدنی صبحگاهی ، سنچا، گویورو و کابوسچا است .
چای سبز را همچنین می توانید به عنوان عصرانه میل کنید . البته باید به نوع چای سبز مورد نظر دقت کنید زیرا برخی از انواع چای های سبز در مقایسه با چای سیاه ، از مقدار کافئین بیشتری برخوردارند. بنابراین بهترین چای های سبز عصرانه معمولا دارای برگ های پهن و بالغ هستند ، مانند کیوبانچا ، هویچا یا کویشیا .
برای کاهش دادن میزان کافئین موجود در چای سبز همچنین می توانید بیشتر از آب خنک استفاده کنید و مدت زمان دم کشیدن آن را کاهش دهید که البته این روش باعث کاهش EGCg در آن نیز خواهد شد .
اگر دلیل شما برای نوشیدن چای سبز کاهش وزن است ، بهترین زمان برای نوشیدن یک یا دو فنجان چای سبز قبل از شروع ورزش روزانه تان است . مطالعات نشان می دهند که EGCg همراه با کافئین، 90 دقیقه قبل از ورزش، چربی سوزی را به طور چشمگیری افزایش خواهند داد . برای افزایش میزان این عناصر در چای سبز همچنین می توانید برای تهیه آن از آب گرم استفاده کرده و مدت بیشتری آن را روی شعله قرار دهید و همچنین لازم به ذکر است که هر چه میزان این عناصر در چای سبز افزایش یابد ، نوشیدنی شما طعم تلخ تری خواهد داشت .
میزان مصرف روزانه چای سبز
مطالعات نشان داده است که مزایای سلامتی چای سبز در افراد مختلف متفاوت است . بنابراین نوشیدن روزانه بین 1 تا 5 فنجان چای سبز با توجه به شرایط هر شخص میتواند مناسب باشد . توجه داشته باشید نوشیدن 3 تا 4 لیوان چای سبز در طول روز می تواند به کاهش وزن شما کمک کند . این تصور که نوشیدن چای سبز در دفعات زیاد می تواند میزان کالری سوزی در بدن را افزایش دهد ، ایده اشتباهی است ، زیرا با نوشیدن بیش از حد چای سبز در طول روز ، بدن علاوه بر آنکه با مشکل تحریک پذیری پایانه های عصبی روبه رو می شود ، با اختلال دفع آب و الکترولیت های بدن مواجه می شود. به این ترتیب همانطور که باید در نوشیدن چای معمولی پرهیز های لازم را رعایت کنید توصیه شده که در نوشیدن چای سبز نیز افراط نکنید .
خواص های دیگر چای سبز
چای سبز با کنترل عملکرد و محافظت از ساختار دیواره رگ ها، مانع از بروز فشار خون بالا می شود . کاتچین موجود در چای سبز باعث از بین بردن باکتری های مولد مسمومیت غذایی یا سم تولید شده توسط این باکتری ها می شود . چای سبز باعث کاهش قند خون می شود . اگرچه برخی پژوهشگران نوشیدن چای سبز را به افراد مسن توصیه می کنند اما برخی دیگر معتقدند نوشیدن چای سبز در جوانی باعث کنترل میزان قند خون ، پیش از رسیدن به سن کهولت می شود .
ویتامین C موجود در چای سبز با تقویت سیستم ایمنی بدن ، بدن را در مقابل بیماری های مختلف به ویژه بیماری های فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا در زمستان ، اسهال و استفراغ در فصل تابستان و حساسیت های فصل پاییز ، مقاوم می کند . در چین باستان برای افرادی که دائماً بیمار بودند ، چای سبز تجویز می کردند . نوشیدن چای سبز برای افراد مبتلا به آسم یا افرادی که به دلیل مشاغل ویژه یی که دارند (مثل کارگران کارخانه های سیمان) یا در مناطق خاصی زندگی می کنند (ساکنان مناطق سردسیر) توصیه می شود .
نوشیدن چای سبز نه تنها گوش را در برابر عفونت و تورم محافظت می کند، بلکه در صورت بروز این مشکل ، نم دار کردن پارچه تمیزی با چای سبز و سپس تمیز کردن گوش با آن می تواند تا حدی از تورم و عفونت بکاهد . اگر محل مورد نظر را با چای سبز مرطوب کرده و صبر کنیم تا خشک شود و این عمل را سه بار در روز تکرار کنیم، روند بهبودی و رفع محل زخم تسریع می شود . چای سبز خاصیت آرام بخشی داشته و می تواند حالت تنش، افسردگی و استرس و هیجان را از بین ببرد .
مضرات چای سبز
چای سبز به دلیل داشتن کافئین باعث جلوگیری از جذب مواد معدنی مخصوصا آهن می شود . خانم های باردار ، شیرده و افرادی که ناراحتی اعصاب دارند و آنهایی که ضربان قلبشان نامنظم است ، بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند . مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا جذب روی ، آهن و کلسیم را کاهش می دهد .
زیاده روی در مصرف این چای می تواند باعث دفع زیاد آب از بدن و خشکی مدفوع و یبوست شود . مصرف بیش از حد کافئین که در چای سبز و بعضی از عصاره های آن وجود دارد در بعضی از افراد باعث علائمی مانند عصبانیت ، بیخوابی و بیقراری می شود . افرادی که دارای بیماری فشار چشم هستند نباید استفاده کنند و افرادی که میگرن دارند میزان مصرف کمی باید داشته باشند .
کلام آخر
چای سبز خواص مفید زیادی دارد . مصرف عادی و بهاندازهی این چای موجب کاهش وزن میشود و از بیماریهایی نظیر دیابت ها ، بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند . برای بهرهمندی از مزایای این چای خوش رنگ باید روزانه بین سه تا پنج فنجان از آن را بنوشید . البته یادتان باشد که مصرف بیش ازحد چای سبز باعث مشکلاتی برای برخی از افراد می شود که در مقایسه با مزایای آن زیاد بهچشم نمی آیند . البته نه به این معنا که میزان مناسب مصرف را نادیده بگیرید . به طور کلی ، مصرف چای سبز یکی از ضامنان سلامتی شما خواهد بود .
