خواص شگفت انگیز میوه خشک برای سلامتی عمومی بدن:
- میوه خشک برای درمان کم خونی و کنترل فشار خون بسیار سودمند و عالی است.
- این میوه به رفع ناراحتیهای روده کوچک و بزرگ میپردازد.
- جهت پیشگیری و رفع مشکل اجابت مزاج مصرف میوه خشک به شدت توصیه میشود.
- این میوهها به دلیل داشتن مقادیر زیادی بتاکاروتن، لوتئین، روی در تقویت بینایی نقش سودمندی دارند.
- افراد میتوانند جهت درمان بیماریهای ادراری به مصرف میوه خشک بپردازند.
- با میوه خشک در زمان کار و فعالیت انرژی مضاعفی به دست میآورید.
امروز تصمیم داریم در رابطه با یکی از تنقلات بسیار مغذی و خوش طعمی به گفتگو بپردازیم که حتماً باید در برنامه روزانه تک تک ما جای گیرد. میوه خشک جزء خوراکیهای بسیار مفیدی است که سرشار از املاح و ویتأمینها بوده که همگی آنها برای بدن ما ضروری و لازم هستند. آیا شما با خواص میوه خشک در سلامتی و حفظ تقویت سیستم ایمنی بدن آشنا هستید؟ آیا میدانید که این تنقلات خوش رنگ و جذاب تا چه حد ارزش غذایی بالایی دارند. در ادامه برای کسب اطلاعات بیشتر با پزشکا همراه باشید.
خواص میوه خشک و مزایای کلی استفاده از میوه خشک برای بدن
میوه خشک جزو آن دسته از تنقلاتی است که ماندگاری بسیار بالایی دارد و به راحتی میتواند در دسترس همگان قرار بگیرد. با توجه به اینکه بخش مهمی از رژیم غذایی مناسب و مطلوب را این میوهها تشکیل دادهاند، بهترین دکتر تغذیه در تهران همیشه به مراجعه کنندگان خود میوه خشک را به عنوان میان وعده پیشنهاد میکند. این محصولات سرشار از فیبر، انواع ویتامینها، پروتئین، آهن، منیزیم، پتاسیم و کربوهیدرات هستند. ازاینرو نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای کودکان، خانمهای باردار و افرادی که از مشکلات دیابت رنج میبرند کاملا مفید و مغذی است.
مصرف میوه به طور کل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از برخی بیماریها بسیار مفید است و به شدت پیشنهاد میشود. حال در ادامه قصد داریم مزایای کلی میوه خشک برای سیستم گوارش، کاهش وزن و پیشگیری از یبوست برشماریم. اگر شما نیز جزو افرادی هستید که همواره به حفظ سلامتی بدن خود اهمیت میدهید، مطالعه این مطلب قطعا برایتان مفید و سودمند خواهد بود.
خواص میوه خشک برای لاغری و کاهش وزن
بسیاری از کسانی که قصد لاغری و رژیم غذایی سالم را دارند، به دنبال میانوعدههای مناسب و پرخاصیت هستند. میوه خشک میتواند همان چیزی باشد که شما به دنبال آن هستید. میوههای خشک با توجه به اینکه در زمان تولید از آب خود استفاده میکنند، تمامی فیبر، مواد مغذی و ویتامینها را در خود گنجاندهاند. ازاینرو نه تنها موجب میگردد که شما به مدت طولانی احساس سیری کنید؛ بلکه برای چربی سوزی نیز میتوانند تاثیرات مثبتی را به دنبال داشته باشند. حال در ادامه با یکدیگر میخوانیم که چرا خشک کردن میوه و مصرف آن برای لاغری مفید و سودمند است:
1_ سرشار از آنتی اکسیدان: این میوهها که به طور کاملا طبیعی خشک میشوند، مملو از آنتی اکسیدانهایی همچون کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و فیتواستروژنها هستند. از این رو پزشکان تغذیه برای کسانی که قصد کنترل چربی شکم و کاهش وزن را دارند، مصرف میوه خشک را امری بسیار ضروری میدانند. جالب است بدانید که اگر شما قصد لاغری و کاهش وزن داشته و به دلیل بیماریهایی همچون فشار خون بالا، چاقی و بیماریهای قلبی عروقی نمیتوانید هر محصولی را مصرف کنید؛ قطعا استفاده از این میوهها میتواند تاثیرات مثبتی را برای سلامت بدن شما داشته باشد. .
2_ سرشار از مواد مغذی: دانشمندان در طی تحقیقات خود به این نتیجه رسیدهاند که میوه خشک از کربوهیدراتهای ساده و انرژی بسیار بالایی تشکیل شده است. این دو عامل در کاهش وزن بسیار حیاتی هستند. علاوه بر آن با دارا بودن ویتامینهایی همچون بتائین، تیامین، کولین، ریبوفلاوین، فولات میتوانند شما را به تناسب اندام ایدهآل و مطلوب برسانند.
خواص میوه خشک برای سیستم گوارشی و معده
تحقیقات ثابت کرده آن دسته از محصولاتی که در زمره خانواده خشکبار قرار میگیرند، در تقویت بدن و سلامت معده و دستگاه گوارش بسیار مفید هستند. این محصولات علاوه بر اینکه میتوانند موجب هضم بهتر غذا شوند، معده را نیز تقویت کرده و باعث افزایش سرعت جذب روده میگردند. در چنین شرایطی شما نیز مدام با نفخ معده مواجه نخواهید شد. ازاینرو کسانی که همواره از عارضه نفخ و دردهای معده شکایت دارند، میتوانند با مصرف کردن چیپس میوه این عارضه را برطرف کنند. خواص میوه خشک برای دستگاه گوارش به قدری حائز اهمیت است که بهترین دکتر معده در تهران همواره به بیماران خود مصرف این تنقلات را پیشنهاد میکند.
این میوهها از فیبر غنی برخوردار بوده و با ماده معدنی مبرمی که در خود جای دادهاند، میتوانند به درمان بیماریهایی همچون اسهال، یبوست، نفخ معده و سوء هاضمه کمک شایان ذکری نمایند. اگر شما مدام دچار ورم و درد معده هستید و یا اسید معده شما از حالت طبیعی خود خارج شده و ناراحتیهایی را ایجاد میکند، مصرف کیوی خشک به شدت پیشنهاد میشود. این مواد طبیعی و بدون افزودنی میتواند جایگزین انواع کمپوتها و محصولات صنعتی شوند. از جمله میوههایی که تاثیرات خود را بر روی گوارش میگذارند عبارتند از:
- سیب خشک در جهت کنترل اسید معده و از بین بردن سوزش معده مورد استفاده قرار میگیرد.
- موز خشک به دلیل وجود ترکیبات قلیایی و مواد مغذی میتواند ریفلاکس اسید و همچنین ناراحتیهای معده را بهبود ببخشد.
- گلابی برای درمان زخم معده و مشکلات گوارش تاثیرات بسیار خوبی دارد.
- توت خشک به دلیل این که دارای مقادیر زیادی فلاونوئید است، برای تسکین زخم معده درمان اسهال و سوء هاضمه مفید است.
خواص میوه خشک برای دیابت و کنترل قند خون
یکی از نگرانیهای افرادی که دارای مشکلات دیابت و قندخون هستند این است که آیا مصرف میوه خشک میتواند برای آنها مناسب باشد؟ یکی از بزرگترین خواص میوه خشک در حوزه سلامتی برای افراد دیابتی است. حال به نظر شما این محصولات چگونه میتوانند باعث کنترل قند خون شوند؟ آیا این موضوع از لحاظ علمی نیز به اثبات رسیده است؟ برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که بله، در طی تحقیقات تیم پزشکا میوه خشک با وجود ریزمغذیها، فیبرها و فلاونوئیدهایی که در خود جای داده میتواند موجب کنترل سطح قند خون و بهبود یافتن سلامت دستگاه گوارشی شود.
در واقع فلاونوئید موجود در این محصولات انسولین را بهبود میدهد و سرشار از خاصیت ضد التهابی است. طبق دادههایی که انجمن گسترده ژنوم در انگلستان به انجام رسانده این میوه خشک نسبت به میوههای تازه در کاهش دیابت و کنترل نمودن قند خون برتری بسیار بالایی دارند. این میوهها به وسیله مواد مغذی کنسانتره، کم آبی و چگالی کالری بسیار کم تعبیه شده و در بیماران دیابتی مفید شناخته شدهاند. اگر شما به بهترین دکتر درمان دیابت در تهران نیز مراجعه کنید، مطمئنا حبه میوه و یا میوه خشک را به عنوان میانوعده به شما علاقهمندان پیشنهاد خواهد کرد.
“Evidence suggests that dried fruit itself may have health benefits and reduce the risk of type 2 diabetes,” said NG, who specializes in endocrinology and metabolism.
NG، که متخصص غدد درون ریز و متابولیسم است، گفت: “شواهد نشان میدهد که میوه خشک شده به خودی خود ممکن است فواید سلامتی داشته باشد و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.”
منبع از سایت: https://www.medicalnewstoday.com/
نقش و خواص میوه خشک برای درمان و پیشگیری از یبوست
اگر مدام با یبوستهای مزمن مواجه میشوید و یا احساس نفخ دارید، خوردن چیپس میوه پیشنهاد میشود. یکی از مهمترین خاصیت میوه خشک در جهت درمان و بهبود یبوست میباشد؛ زیرا این میوهها سرشار از مواد مغذی و فیبرها هستند. از جمله میوههای خشکی که میتوانند به درمان یبوست کمک به سزایی نمایند، میتوانیم به سیب، گلابی، آلو، هلو و انواع توتهای خشک شده اشاره کنیم. گریپ فروت و پرتقال خشک نیز دارای 4 گرم فیبر میباشند. فلاونل موجود در این میوهها طبق تحقیقات کارشناسان چین به عنوان ملین عمل میکند و میتواند در جهت درمان یبوست بسیار موثر باشد.
از دیگر میوههایی که با خاصیت خود موجب درمان یبوست میشوند، عبارتاند از:
| ✅آناناس خشک | ویتامین C، منگنز و بروملین آناناس موثرترین مواد در کاهش یبوست است. |
| ⭐کشمش خشک | پکتین موجود در کشمش در دفع راحت روده کمکرسان است. |
| ⚡️آلو قیسی | فیبر موجود در آلو قیسی از غلظت بسیاربالایی برخوردار است. |
| ❤️آلو شابلون | این میوه حاوی حاوی سوربیتول است که در جهت نرم کردن مدفوع موثر میباشد. |
چطور میوه خشک و حبه میوه درست کنیم؟
میوه خشکهای حبهای امروزه به یکی از پرطرفدارترین محصولات و تنقلات غذایی تبدیل شدهاند. خوردن این میوهها با توجه به اینکه بسیار راحت بوده و همانند حبه قند میباشند، میتواند برای مهمانیها نیز یک گزینه ایدهآل باشد. با مطالعه این مطلب خواص میوه خشک شده را به طور کل متوجه شدیم. حال در ادامه میخواهیم با نحوه خشک کردن میوه آشنا شویم که به روشهای متداولی انجام میشود:
طرز تهیه حبه میوه
برای درست کردن این خوراکی محبوب راهکارهای زیر را در پیش بگیرید:
- در وهله اول میوههای سالمی را که تهیه نمودهاید را باید با دقت بشویید. توجه کنید که قسمتهای خراب را از میوههای سالم جدا کنید.
- حال میوهها را همراه با یک چاقو به صورت حبههای قند خرد کنید. ابعاد میوهها میتواند 1 در 1 سانتیمتر باشد.
- حال حبهها را دانه دانه در سینی قرار داده و بگذارید که در زیر آفتاب مستقیم قرار بگیرند.
- زمان خشک شدن میوهها نیزمتناسب با نوع میوه انتخابی شما کاملا متفاوت است.
- برای خشک کردن این محصولات و بهرهمندی از خواص میوه خشک شما میتوانید از دستگاههای مخصوص خشککن نیز استفاده کنید.
طرز تهیه میوه خشک
برخی از افراد ترجیح میدهند که برای خوشمزهتر شدن میوههای خشک آنها را درون شربتهای مخصوص قرار داده و سپس خشک کنند. در ادامه این مراحل را با یکدیگر برمیشماریم. شما می توانید مرحله اضافه کردن شربت را حذف کنید:
- ابتدا 2 لیوان آب را همراه با مقداری شکر بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند.
- پس از حل شدن شکر مقداری نیز آب لیمو ترش به محلول اضافه کنید و اجازه دهید سرد شوند.
- میوهها را پس از شست و شو متناسب با سلیقه خود در ابعاد 3 الی 5 میلیمتر برش میزنید. میوهها باید کاملا سالم و به دور از هر گونه له شدگی تهیه شوند.
- میوههایی همچون پرتقال را میتوانید در داخل شربت تهیه شده خود قرار دهید و پس از آن آب کشی کنید.
- این میوههای طبیعی و سالم خود را بر روی سینی روغنی قرار داده و سپس روی بخاری و یا در مقابل گرمای مستقیم خورشید قرار دهید.
- شما میتوانید برای خشک کردن میوهها از شوفاژ نیز همراه با یک فویل آلومینیومی استفاده کنید.
راه های مصرف صحیح میوه خشک برای بهره مندی از خواص آن
امروزه در سطح بازار انواع مختلف میوههای خشک را در بستهبندیهای متعدد میتوانیم مشاهده کنیم. حال برای اینکه بتوانید بهترین بهرهبرداری را از خواص میوه خشک داشته باشید، باید به بستهبندیها توجه ویژهای کنید. در ادامه ما یک سری از مشخصات را برای شما لیست میکنیم که میتوانید از خاصیت بینظیر این میوهها بهرهمند شوید.
- میوه خشکهایی که از بازار تهیه میکنید، نباید دارای افزودنیهای مجاز و غیرمجاز باشند.
- قند افزودهٔ این میوهها حتماً باید صفر باشد که بر روی بستهبندیها و در قسمت ارزش غذایی درج میشود.
- اگر کلماتی مانند ساکروز و طعمدهندههای فروکتوز را بر روی بستهبندی مشاهده کردید، نباید این محصولات را به افراد دیابتی و کسانی قند خون دارند بدهید.
- اگر شما برای کنترل قند خون خود سعی میکنید که میوه خشک مصرف کنید، سعی کنید این میوهها را در خانه و با روشی که ما در قسمتهای قبل توضیح دادیم تهیه کنید.
- آن دسته از میوههایی که فیبر بالاتری دارند، برای خشکشدن گزینهٔ مطلوبی بوده و برای افراد دیابتی نیز بهشدت توصیه میشوند.
- اگر داخل بستهبندیهای محصولات میوهٔ خشک ترکیب آجیل را نیز مشاهده کردید، بسیار مناسب و ایدهآل برای خرید خواهد بود؛ زیرا موجب کاهش سطح قند خون میگردد.
- هیچگاه به خریدن میوههای خشکی که همراه با عسل و یا روکشهای شکلاتی تهیه و تعبیه شده نروید.
- همیشه سعی کنید که میوهها را در سادهترین و طبیعیترین شکل ممکن خود خریداری کنید و مصرف نمایید.
- زمانی که مواد افزودنی بر روی این میوهها قرار بگیرد، خاصیت اصلی خود را میتوانند از دست بدهند.
بهترین زمان مصرف میوه خشک و چیپس میوه چه زمانی است؟
یکی از پرتکرارترین سؤالاتی که افراد از کارشناسان ما دارند این است که برای بهرهمندی از خواص میوهٔ خشک چه زمانی باید به مصرف آنها بپردازیم؟ در وهلهٔ اول شما باید هدف خود را از مصرف این مواد مغذی مشخص کنید. آیا شما بهقصد افزایش وزن به سراغ میوهٔ خشک میروید یا برای عضلهسازی قصد مصرف میوهٔ خشک را دارید؟ آیا میخواهید که با مصرف این محصول یک روز بسیار پر انرژی و شاد را شروع کنید؟ برای زمان مصرف صحیح این تنقلات پر از ارزش در ادامه نکات کلیدی گفته شده را مطالعه کنید:
1_ زمان مصرف میوهٔ خشک برای کسب انرژی: در روایات قدیمی سیستم پزشکی هند لحاظ شده که افراد اگر میخواهند با مصرف آجیل و میوهٔ خشک انرژی سرشاری کسب کنند، باید صبح اول وقت و در ساعتهای 6 تا 8 به مصرف این مواد مغذی بپردازند. اگر شما صبح زود میوهٔ خشک مصرف کنید، در طول روز آرامش، انرژی و قدرت لازم برای انجام فعالیتهای روزمره را نیز خواهید داشت.
2_ زمان مصرف میوهٔ خشک در جهت افزایش وزن: یک سری از افراد دوست دارند که با دریافت وعدههای پرکالری و انواع ریزمغذیها به افزایش وزن بدن خود بپردازند. آن دسته از میوههای خشکی که دارای مقادیر بالایی از قند و کالریهای طبیعی است، میتواند در شب مصرف شود و یا در هنگام مصرف صبحانه نیز بهعنوان میانوعده گزینهٔ بسیار مناسب و ایدهآلی خواهد بود.
3_ مصرف میوهٔ خشک برای ورزشکاران: اگر شما ورزشکاری هستید که از علاقهمندان مصرف آجیل و مغزیجات هستید؛ باید بدانید که مصرف آجیل و میوهٔ قبل و بعد از تمرین بسیار مفید است. حتی شما میتوانید آنها را در حین تمرینکردن نیز مصرف کنید و از خواص میوه خشک بهرهمند شوید.
در نهایت بهترین زمان برای مصرف میوههای خشک مانند بادام، گردو و کشمش در صبح است زیرا آنها سرشار از پروتئین، چربیهای سالم و فیبر هستند که میتواند انرژی کافی برای شروع روز فراهم کند و شما را تا وعده بعدی سیر نگه دارد. همچنین مصرف میوههای خشک مانند خرما قبل از ورزش و زردآلو خشک پس از ورزش توصیه میشود، زیرا به انرژی و بهبود عضلات کمک میکنند.
توصیه های مصرف میوه خشک برای افراد مختلف
میوه خشک نیز با تمامی مزایا و ویتامینهایی که دارد، دارای یک سری از محدودیتها است. البته این محدودیتها تنها زمانی خود را نشان میدهد که شما دارای بیماری خاصی باشید و یا به مصرف بیش از حد مجاز این میوهها بپردازید. حال در ادامه به نکات توصیه شده از سوی کارشناسان پزشکا توجه داشته باشید:
- افرادی که دچار بیماری دیابت هستند، دررابطهبا میزان مصرف میوهٔ خشک حتماً باید با پزشک خود به مشورت بپردازند.
- از مصرف بیش از حد میوهٔ خشک بایستی خودداری کنید؛ زیرا مصرف غیرمجاز آن میتواند با خود اضافهوزن را به همراه داشته باشد.
- اگر شما انسولین مصرف میکنید و بیماری قند خون دارید، نباید به سراغ میوه خشکهایی که همراه با شربت و یا شکر تهیه شدهاند بروید.
- از مصرف محصولات میوهای که دارای مواد افزودنی ناسالم مانند رنگهای مصنوعی هستند بهشدت خودداری کنید.
- اگر شما دچار حساسیتهای دندانی هستید، در هنگام خوردن میوهٔ خشک دقت داشته باشید.
- میتوانید میوهٔ خشک را همراه با سایر مواد غذایی همانند ماست، سالاد و انواع غلات مصرف کنید.
- بیشتر پزشکان ترجیح میدهند که حتی افراد سالم نیز این محصولات میوهای خشک را بدون افزودن شکر مصرف کنند.
مصرف میوه خشک به عنوان یک میان وعده سالم
بسیاری از ما این موضوع را بارها از متخصصان تغذیه شنیدهایم که میوهٔ خشک بهعنوان یک میانوعدهٔ سالم بهتمامی افراد پیشنهاد میشود. حال به نظر شما چرا میوهٔ خشک بهعنوان میانوعده حتی برای کسانی که در حال رژیمگرفتن هستند مناسب است؟ جالب است بدانید که خواص میوهٔ خشک طیف کاملی از سلامتیها را در بر میگیرد. این موضوع توسط تمامی محققان و کارشناسان علوم تغذیه به اثبات رسیده است. میوههایی که خشک میشوند، ارزش غذایی آنها نیز چندبرابر میشود. حال با هم بررسی میکنیم که چرا میوه خشک و آجیل گزینهٔ مناسبی برای میانوعده محسوب میشوند:
- این میوهها سرشار از ریزمغذیها هستند؛ زیرا در هنگام خشکشدن آب خود را مصرف کردهاند. به همین خاطر منبع بسیار غلیظی از مواد معدنی هستند.
- شما میتوانید روزانه به مقدار توصیه شده توسط متخصصان 5 وعده میوه و سبزیجات در برنامهٔ غذایی خود جای دهید.
- میوهٔ خشک به دلیل فیبر غذایی بالایی که دارد یک میانوعدهٔ بسیار عالی و مفید محسوب میگردد.
- این میوهها همانطور که اشاره کردیم در کاهش بیماریهای قلبی و عروقی نیز بسیار مؤثر و مفید تلقی میگردند.
- تحقیقات نشان داده که خواص میوهٔ خشک در حفظ سلامت استخوانها نیز بسیار مؤثر است. آن دسته از افرادی که در طول روز دچار تحلیل استخوان میشوند، میتوانند با مصرف میوههایی همچون آلو به تقویت استخوانهای خود بپردازند. آلو سرشار از ویتامین k است.
جمعبندی نهایی
میوههای خشک گزینهٔ بسیار مناسب و ایدهآلی برای تأمینکردن ویتامینهای موردنیاز در طول روز هستند. ما در این مطلب بهتمامی خواص میوهٔ خشک و نقش آنها در حفظ سلامتی بدن اشاره کردیم. در نظر داشته باشید که این محصولات برای کودکان، خانمهای باردار و ورزشکاران یک میانوعدهٔ عالی و بینظیر محسوب میگردد. خوشحال میشویم که با دیدگاه و نظرات خود ما را همراهی کنید.
یکی از مهمترین دلایل خشک کردن میوه ها افزایش مقادیر ویتامین موجود در آنها است.
این موضوع بستگی به نوع میوه استفاده شده شما دارد. موز و آلو میتوانند در چاقی تاثیرگذار باشند.
